Ginger suši (fotografija od SZ)

U raznim zagrebačkim sushi restoranima i barovima, Ginger Sushi u Dugave provocira svoje goste tako što nudi "Sve što možeš pojesti"Za 149 kn po osobi.

Prva Ginger Sushi bar je otvorena još 2013. godine u Masarykovoj ulici, a vlasnici Adriane i Zvonira Dobrovića tri godine kasnije otvorili još jednu u Zagrebu -

Lista 1
Đumbir Sushi - Sve što možete jesti (fotografija od SZ)

Dugavama! Mali i minimalistički uređeni prostor postao je domaćin Sve što možeš pojesti akcije koje gosti opisuju kao neku vrstu društvene igre. Akcija traje neko vreme i treba je naručiti unapred, jer - stol je zauzet dugo, u zavisnosti od brzine kojom možete raditi japanske delicije. U repertoaru su osim sushi i miso juha, edamer (mlada soja)) i gume wakame (alge sa čilijem i susamom).

Nakon udobnog sjedenja na stolu Tabushi tabu, ljubazni i talijanski konobar donosi vam papir na kome ne potpisujete izjavu o odricanju u slučaju da ste prošli listu delicija koje možete naručiti. U jednom napadu na kuhinju možete naručiti najviše 20 komada i trebate malo

Lista 2
Ginger suši - lista (fotografija od SZ)

pomerite se i shvatite koliko će biti na pločama. Bijedi između nigiri suši koji su nešto veći i naručujete ih po komadu (tunjevina, losos, govedina, gril ili sipa) i uramaki (kalifornija, tuna avokado, avokado lososa, nordika, ebi tempura ili začinjena tuna) i hosomaki suši (tuna, losos, avokado ili krastavac) koji dolaze u pola tuceta formacija.

Mi smo saša sashimija koliko možeš avantura (ok, ok, sashimi nijesushi, ali on objašnjava način na koji su manje-više svi dolazili do senki koji su pred njima bili sa japanskom preciznošću) započeli miso supu. Mišo je temelj japanske kuhinje i služi se bez obzira na vreme dana sa gotovo svakim obrokom. Crvena pasta (aka miso) fermentisane soje i pirinča je pogodno slano i dopunjeno povrćem i tofu. Zagrevanje sokova je na kraju kada smo dobili prvi borbeni komplet u odabranoj kombinaciji 8 nigiri i 5 uramakija (ukupno 38). Bili smo oduševljeni u rukama uzbuđene melodije i nigirija od sepa, sjajne i glatke komade štapića stavljene na lepljivu pirinaču, pa smo ih ponovili na drugi način. Zapravo, crnci sa rakovima su takođe dali dobar utisak i još više ispunili očekivanja kada su dodirnuli našu palatu. Mi smo jedini sa veličinom uramakije - stvarno morate biti zaista umorni ako mislite da se u jednom potezu sakrijete u usta.

Đumbir Sushi 2
Đumbir Sushi - Sve što možete jesti (fotografija od SZ)

Polako stisnuo naručenu sushu iz druge kolone, zaključili smo da smo imali dovoljno da zagrejamo prste i da koordinišemo fini motor na volanu, tako da smo mi iksica stavite ga ispred gume wakame algi i edamer mlada soja soje. Paradajsti su slatki kao mladi grašak, a u algama možete uživati ​​u zabavi s palicama dok stvarno tražite pauzu pre stavljanja "x" u treću kolonu.

Iako savetujemo izbjegavanje jesti gladne oči, jesti pristup - nismo to samo izbjegli, a u trećoj koloni znak nepismenog završio je sa još četiri nadirija i hosomakije. Budući da smo jakne visio na vješalicama u ruci nismo imali velike džepove u kojima bi eventualno utovar višak naredio peciva tako da smo postavili o rješavanju nagomilanih problema u kompenzaciju i bazaiiiiii sudije viče brisanje tablice ...
Stavili smo ih u totalu 55 ..., nekoga sa vinom, neki sa pivom, ali reljef je bio isti na obe strane stola.

I za kraj, konobarica će odmah na početku upozorite da sve što ne jedete i naručujete - morate platiti već pomenuti pristup "jesti gladne oči, jesti... "se ne preporučuje!