OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pukotine u centru grada u centru grada su već neko vrijeme oaza mira u kojoj restoranima, Diners i bistroa sa širokim spektrom privlače sve više i više, ne samo turista nego i građani Zagreba u potrazi za ručkove koje nisu nužno jesti sa žlicom.

Nedavno otvoren brzi casual bistro zvijer u Masarykovom 11-u, supružnici Maja Bučić i Ante Grabić, koji su tražili zanat u Jelsi na Hvaru gdje su išli Leteća svinja Nudi banderu za 12 i ručak tokom 12 sati. Meso, mlijeko i mliječni proizvodi dolaze iz pouzdanog izvora iz Drniša, a sve ostalo dolazi iz Dolac i malih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava koja ovaj kvalitet je i dalje na prvom mjestu.

Bestija
Beštija (foto Maja)

Nećete naći kasno ponudu za doručak već uplašeni meko kuvano jaje okružen ječmenom i položen na mladi spanać. U meniju nećete naći bilo kakve dosadne jaje ili omlete pečeno jaje na oku sa pečenjem pečenja i neobičnim jutarnjim mirisom: palata s domaćom marmeladom! U ponudi će biti naravno promijenilo u zavisnosti od raspoloživih iu tom trenutku svježih namirnica, ali u narednih par dana doručak može i janjetina u sendviču od strane domaćih, kiselo kruh sa paprikom i sa ukusom pavlake, i klasičara su kombinacije sira + marmeladom + brioche ili samo jogurt sa hrustljavih homemakera.

Ako ne možete nastaviti sa svojim jutarnjim poslovnim obavezama, možete jesti brzi ručak samo sok od šargarepe, kombinacija celera, karfiola i pasterna, povrća (iznenađenja). Za trenutak, mamac sa pivom i pancetom oni su nas učinili više nego zanimljiv izbor, a tatarski biftek i povrće čipovi izgledaju više od iskušenja.

Bestija-20
Beštija, mama ovako i onako ... (fotografija od SZ)

Uz ponudu zanata, Beštija nudi likere i koktele, kao i prilično dobar izbor vina. Ako te niko neće povrediti Dräger pod nosom i odlučite da popijete čašu vina (između ostalog, na listi su također Clai, Stina, Bolfan ali i vino Hvar Jo Ahearne), Maja preporučuje više specifičnih grickalica pečeno jagnjetino sa pečenim krompirom sa salatom i naravno lukom, a svinjetina sa marjoramom, jabuka i žalfija biti sećanja na drevna vremena. Salty, limun i slane pečurke, iako su služili kao glavni tok, mogu biti ukusni predjelo dok čekaju ragu kozlića sa brokolijem i restano krompirom.

Usluga je brza i efikasna, a lokalna kafeterija na nekoliko metara od prometnog puta obezbediće vam prijatnu pauzu na ručak sa dobrim saputnikom i ljubaznim osobljem ...

Bestija-26
Beštija ..., brzo i fino (fotografija od SZ)