Vina Franković, Josip Franković (fotografija Morane Popovčić)

Dragocene ruke članova porodice Franković na najbolji mogući način iskoristiti položaj Santa Lucia između zapadne Istre: bijelog istarskog zemljišta, hrvatski sunce i njihove genijalne, ali i strast za prirodu svake godine roditi bolji kvalitet grožđa i sve bolje vina, posebno malvazije i terana, i naravno, Momjan.

Tako je ove godine, od 119 medalja hrvatskih vinara na Decanter World Wine nagradama u Londonu, čak 45 otišao u Istri; sakupljali smo 10 zlatne medalje, od kojih je polovina završila u Istri. Jedno od zlata je ušlo Vinarija Franković, a uz dodavanje još jedne srebrne medalje nastavili su seriju započeti prošle godine sa zlatnim prženim muškim mamom Luna d 'Oro.

Kombinacija mladosti i iskustva - osim oca Jozefa, Laure i sina Mario su takođe deo procesa - garancija uspeha i kontinuiteta izvrsnosti koju on brine. Vjerujući da je "proizvodnja vina umetnost koja živi i oseća", Joseph i njegova porodica proizvode Frankovićeva vina sa ličnim pečatom, prepoznatljivim od strane pisara i kupaca.

Vina Franković, logo

Sa ljubavlju prema prirodi, Josip Franković je nasledio strah svog oca za konje i jahanje. Pored logo koji se prepliću konje i vinove loze, imena vina kao što je Corona, Stella i Luna Bianca ukazuju na simboliku žive saradnje prirode i čovjeka.

Vino Franković, ljubav prema prirodi i konjima

Renomirana vina, kao i ostale vinarije koje je predstavio Franković, bili su poznati sommelier Sandi Paris koji sa neskrivenim oduševljenjem je ispričala da slijedi svoja vina, a oni pokazuju potencijal, ali koji sada dolaze na vrhuncu. Pored toga Decanterovih nagrada Franković vina osvojila na ovogodišnjem Vinistra 4 zlatna medalja.

Zlatna dekantera dodeljena je ove godine malvazija Franković Crown Sur Lie je sakupljao 2016., koja je postavila 10 mjeseca u drvene burad. To je "vino koje svojom kremastoj teksturi daje svoj punu i dugotrajan ukus zaostali ukus u ustima koja ostaje neizbrisiva u sećanju. Vino se odlikuje profinjene i lijepe razvoj meda, vanilije i hrasta na nepcu. "Za naš ukus, malo pretjerane alkohol, ali zrele zelene jabuke na nosu i kremaste da ispravi utisak.

Srebrna medalja nagrađena je Franković vinom Teran berbe 2017., karakteristične ružičaste boje sa ljubičastim sjajem dok ga uvijate u staklo. Masani tanini, obloženi barikličnim cevima, predstavlja vino koje nosi finu, izraženu i upornu aromu sa voćnim nijansama višnje i trešnje. To je mlada Terana koja će neko vreme ostati u barrićnim bačvama i njegova punoća bi trebalo da dođe do ploda. Stvarno nam se sviđalo, pa smo čak pomislili da se zaustavimo na njemu ...

Ali nakon kratke pauze, Sandi nas je upoznao s pjenušastim vinom stella, odlikuje se izražajnom svežinom, bespomoćnošću i požudom. Šampanjac Stella je izuzetno harmoničan, dugotrajan okus i harmonično perlage.

Kada smo već zalutao, probali smo i dve sveže vina, Franković Malvazija i Franković Sauvignon, obe vina prošlogodišnje berbe. Franković Malvazija 2017 Vino je izbalansirano, sa finim i prijatnim mirisom, i oduševljeno je svojom prijatnom svežinom. Franković Sauvignon 2017 to je lagano, aromatično vino koje meša voćne arome breskve i ananasa, praćene svetlosnim cvetnim nijansama.

Takođe je predstavljen muška mama Luna d 'Oro, pravi umetnički rad za svačije palate, prošle godine je nagrađen zlatnom medaljom na Decanter World Wine nagradama, a Vinistri je proglašen najboljim vinom u muškoj kategoriji. Desertno vino Luna d'Oro se proizvodi posebnim metodom sušenih bobica - passito. Vino se odlikuje slatkom slatkošću bogatog grožđa i suvog voća, koji daje neverovatnu punu ukusa.

Ekipa Dubravkin put završio je prezentaciju vina sa nekoliko plišanih grickalica koji su nam pomogli da se ispravimo do grada - nismo očekivali ništa drugo ...

Uz vino, Frankovici proizvode maslinovo ulje Amfiterra, koji se koriste za pripremu jela u njihovoj oštrini rondo. Ime je dobio po masliniku u obliku terase podsjeća na amfiteatar, spoj nekoliko varijanti: Buza, fantoio, bijela riba istarske, Leccino i Pendolino komponente su ekstra djevičansko maslinovo ulje, izuzetno zeleno, začinjena i ugodno gorak.

Amfiteatar, Ekstra deviško maslinovo ulje porodice Franković (fotografija na Facebooku @vinafrankovic)

Na meniju u Rondi naći ćete raznovrsnu ponudu "nadzemnih, podzemnih i podvodnih kulinarskih sastojaka". Nije iznenađujuće, Rondo ima AZRRI sertifikat za pripremu mesa iz Boškarine. Sharp voda jednostavna filozofija: vodič za sezonskim namirnicama je instant hranu prirodno zrelost i da je u pravu (i jedini put) za plasman na meniju.

Ako igrate, porodica Franković nudi smeštaj i tako se možete opustiti sa nekim čašama. Istra se ponovo zove !!!

PR: Laka komunikacija